El túnel de Pre-Frío permite la disminución de calor a grandes velocidades y alta eficiencia mediante un proceso de presión negativa. 

En procesos de post-cosecha permite alargar la vida útil de los productos frescos llevándolos de temperatura de campo hasta temperatura de conservación para el transporte marítimo, en el menor tiempo posible y conservando su calidad.

Para procesos industriales de panadería, pastelería o catering, el túnel de pre-frio funciona como un abatidor de alta capacidad.